Hoz del Río Trabaque

Partimos caminando desde el aparcamiento del Restaurante La Olmilla, en Albalate de las Nogueras,

situada entre los ríos Albalate y Trabaque, en la comarca de La Alcarria conquense, (provincia de Cuenca); origen de la ruta del mimbre desde la Alcarria a Beteta, es un pueblo que sabe a historia, costumbre, sentimiento y tradición.

Cruzamos la carretera y nos dirigimos en ascenso por su vía principal, entre mansiones solariegas y toscas casas tradicionales,

a la plaza del Ayuntamiento donde se encuentra la iglesia de la Asunción;

durante la Alta Edad Media, el pueblo fue un asentamiento berebere y décadas después de la Reconquista Cristiana, se construyó la iglesia de la Asunción, al parecer sobre una antigua mezquita árabe de Albalate de Bombarra (su antiguo nombre); su estilo pertenece a la época de transición del románico al gótico, siglo XIII; queda en pie la nave de sillería, sus dos puertas de ingreso y su magnífica espadaña.

Por la calle San Millán

derivamos a la carretera CM-210 de nuevo; cruzamos delante de una fuente ancestral

y, en 150 m, torcemos a la derecha junto al puente sobre el Río Trabaque, nace en el Rincón de los Olmos, cerca del Parque Natural El Hosquillo en las Majadas;

pasamos junto las cuevas de vino donde se guardan el jaraíz, la pila y las tinajas que contienen el vino fabricado artesanalmente; su origen se remonta a la Edad Media, cuando en cada casa había una cueva y no para hacer vino precisamente, sino como bodega despensa para mantener los alimentos.

Existen tres parajes de cuevas: la Tercia, el Carril y Las Peñas, donde se hicieron todas en fila; con el tiempo desarrollaron una especie de cobertizos con chimenea, para tomarse unos vinos con los amigos.